Kastanjeroomsoep

Velouté de marrons

of/ou

 

Reepjes gerookte zalm met een dillesaus

Aiguillettes de saumon fumé à la crème d’aneth

 

***

 

Rundspavé met roze peper

Pavé de boeuf aux baies roses

of/ou

Papillote van pollakfilet met groene kool

Papillote de lieu jaune au choux vert

***

 

Sorbet van veenbessen

Sorbet aux airelles 

of/ou

Profiteroles met slagroom en chocolade

Profiteroles à la crème et chocolat